2019.11.9
第15回全日本牛枝肉コンクールが3〜4日、大阪市食肉卸売市場南港市場で開催された。和牛は雌31頭、去勢101頭で計132頭が出品され、最優秀賞に選ばれました。
うしの中山では 毎日、お弁当が出るんですが (社長ありがとう) 毎週月曜日は、直営店である 「中山亭鹿屋店」 にお弁当をお願いすることになりました! 『中山亭 鹿屋店』 &nbs […]
2022.4.26 1:03
うしの中山は 今年の9月から、姫路へ向けた出荷も開始しました 兵庫といえば神戸ビーフ! ライバルも多い中、 いよいよ枝肉共進会が開催! 制限も特になしというこで、 うしの中山の中 […]
2022.11.17 8:07
今回はこっそり 中山亭の裏側を 少しだけお見せしようと思います。 上の大きなお肉の塊は 「サーロイン」 よく聞く部位かもしれませんが 牛の背中あたりのお肉になります。   […]
2022.6.10 2:33
先日ご紹介しました。 国見中学校から購入したメス牛の 「みるきい」 その後の軌跡を ということでMBC放送さんと、 #勝手に大隅広報大使 の宮内ありささんが 取材にいらっしゃいま […]
2022.3.24 1:54